吃甲鱼有什么好处？甲鱼的营养价值？甲鱼有什么营养价值？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！甲鱼是蟞的俗名，又叫做水鱼、团鱼，即是美食，也可入药。具有清热养阴等作用，能缓解肝硬化、小儿惊痫等症。跟小伙伴们分享几个菜式，先介绍甲鱼汤。将甲鱼整理干净，切成小块，用开水烫过
吃甲鱼有什么好处？甲鱼的营养价值？
甲鱼有什么营养价值？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
甲鱼是蟞的俗名，又叫做水鱼、团鱼，即是美食，也可入药。具有清热养阴等作用，能缓解肝硬化、小儿惊痫等症。
跟小伙伴们分享几个菜式，先介绍甲鱼汤。
将甲鱼整理干净，切成小块，用开水烫过捞出放入锅中炒，炒前先放生姜，而后加入清水，用文火炖，开锅后半小时即熟。放入调料而成。虫草炖甲鱼
食材准备：甲鱼1只(约一斤)，红枣、生姜、冬虫夏草、鸡汤、食盐、味精、胡椒粉各适量。生姜洗净去皮，拍松后切成片。将整理干净后剁成大块，投入沸水锅内烫一下，捞出；冬虫夏草和红枣分别用水浸泡后洗净。将甲鱼块、冬虫复草、红枣和姜片同放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沬，加盖，改用小火炖2小时左右至甲鱼肉熟烂，撒人食盐味精和胡椒粉出锅装盘。
淮山炖甲鱼
食材准备：甲鱼1只，淮山、枸杞子、生姜、鸡汤、食盐、味精和胡椒粉各适量。先将甲鱼整理干净剁成大块，投入沸水锅内烫一下，捞出；淮山和枸杞子分别洗净。生姜洗净后去皮，切成片。将甲鱼块、淮山和姜片同放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，加入枸杞子，改用小火炖两个小时左右至甲鱼肉熟烂，撒入食盐、味精和胡椒粉出锅装盘。
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甲鱼有那些营养？
谢谢！甲鱼是中国传统的大补元气的滋补佳品，以滋味肥厚，营养丰富以及含有抗癌物质，而受欢迎，清润滋补的作用，更适合夏季食用。
甲鱼的营养成分：含有多种维生素和矿物质，大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、也含有胆固醇和多种氨基酸。其中蛋白质含量每百克高达17.8克，丰富的钾含量每百克更高达196mg，有抗癌作用的硒每百克也含有15.19mg。甲鱼对人体的好处：1：润肤养颜：甲鱼含有大量的抗氧化物，烯戊酸也能增强皮肤弹性和抗氧化抗衰老作用，长吃使人显得格外年轻。2：强骨健脑：甲鱼维生素D含量较多和丰富的不饱和脂肪酸，不仅提高了人体的抵抗力还能强健骨骼，又有益脑健智的作用。3：净血散结：甲鱼优质的亚油酸，既能清理体内毒素，又能清除血管中的垃圾，改善心肌供血不足。4：丰富的铁含量，和良好的滋补作用，是老年人虚劳咳喘的最佳滋补佳品。
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