大家好，如果您还对绿豆饼的制作方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享绿豆饼的制作方法的知识，包括绿豆饼最简单的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录绿豆饼最正宗的做法如何制作绿豆饼绿豆饼是怎样做的绿豆
大家好，如果您还对绿豆饼的制作方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享绿豆饼的制作方法的知识，包括绿豆饼最简单的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
绿豆饼最正宗的做法
先把绿豆洗净，把洗净的绿豆放进电压力锅中，加糖，加工成绿豆沙备用，准备适量的高筋面粉，加一点点泡打粉，加适量的油和面，和出的面一定要软软的，案板上放一次性桌布，上面倒一点点油，把面放到案板上醒面二十分钟，然后用绿豆沙做成绿豆饼即可。
如何制作绿豆饼
用料
水油皮材料：低筋粉或者蛋糕粉200g，玉米油或猪油70g，糖（喜甜可加量）20g，凉开水95g。
油酥材料：低粉或者蛋糕粉150g，玉米油或猪油74g。
馅料：绿豆500g，糖适量，炼乳适量。
绿豆饼的做法：
1、把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。
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2、静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。
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3、将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。
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4、油皮团子用掌心摁扁，把油酥包进水油皮，像包包子一样。收口一定要收好。
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5、将步骤4的面团挨个擀成牛舌状，再至上而下卷起来，注意用保鲜膜覆盖避免太干了。如果手快的话，卷好的面卷稍微静置5分钟。如果卷得慢的盆友，卷完18个已经差不多啦，不需要另外静置了。
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6、把步骤5的面卷收口朝上，从中间开始两个方向擀面杖擀成长条，不可以来回擀，容易破酥皮。擀好再至上而下卷起来，变成途中胖胖的小卷。
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7、预热烤箱185度上下火（用的是格兰仕的烤箱）烤箱预热的同时开始包绿豆饼啦！把步骤6的小面卷收口朝上，中间用大拇指压个印子，左右两头朝中间捏在一起，用掌心压扁，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，收口朝下，掌心轻轻压出饼状。
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8、180度上下火烤30分钟，刚开始收口朝上，中间记得翻面让收口朝下。表面微黄就熟啦，根据自家烤箱脾气调整哈。
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9、烤好的绿豆饼皮子会有一点点干，放置半天后就是表面酥软，看得见绿豆的绿豆饼啦！
绿豆饼是怎样做的
所需材料：
1.绿豆粉200克
2.糯米粉50克
3.白糖适量
4.植物油适量
5.清水适量
制作步骤：
1.将绿豆粉和糯米粉混合在一起，加入适量的清水搅拌均匀，直到成为一个比较稠的糊状物。
2.将糊状物倒入平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变得比较干燥，不粘锅。
3.将炒好的糊状物放入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4.将搅拌好的糊状物分成小份，搓成圆球状。
5.将搓好的圆球放入平底锅中，用中小火加热，煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的绿豆饼取出，沥干多余的油，即可享用。如果喜欢更加甜美的味道，可以在煎好的绿豆饼上撒一些白糖。
绿豆饼最简单的做法
用料
水油皮材料：低筋粉或者蛋糕粉200g，玉米油或猪油70g，糖（喜甜可加量）20g，凉开水95g。
油酥材料：低粉或者蛋糕粉150g，玉米油或猪油74g。
馅料：绿豆500g，糖适量，炼乳适量。
绿豆饼的做法：
1、把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。
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2、静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。
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3、将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。
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4、油皮团子用掌心摁扁，把油酥包进水油皮，像包包子一样。收口一定要收好。
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5、将步骤4的面团挨个擀成牛舌状，再至上而下卷起来，注意用保鲜膜覆盖避免太干了。如果手快的话，卷好的面卷稍微静置5分钟。如果卷得慢的盆友，卷完18个已经差不多啦，不需要另外静置了。
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6、把步骤5的面卷收口朝上，从中间开始两个方向擀面杖擀成长条，不可以来回擀，容易破酥皮。擀好再至上而下卷起来，变成途中胖胖的小卷。
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7、预热烤箱185度上下火（用的是格兰仕的烤箱）烤箱预热的同时开始包绿豆饼啦！把步骤6的小面卷收口朝上，中间用大拇指压个印子，左右两头朝中间捏在一起，用掌心压扁，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，收口朝下，掌心轻轻压出饼状。
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8、180度上下火烤30分钟，刚开始收口朝上，中间记得翻面让收口朝下。表面微黄就熟啦，根据自家烤箱脾气调整哈。
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9、烤好的绿豆饼皮子会有一点点干，放置半天后就是表面酥软，看得见绿豆的绿豆饼啦！
软皮绿豆饼制作视频全过程
软皮儿绿豆糕制作起来非常简单，首先我们要把绿豆磨成粉。然后再加入蜂蜜食用油，轻轻搅拌，用手活成小面团，压扁。放进电饼铛制作即可。
绿豆饼的家常做法
油皮用料：低筋面粉150克，白砂糖10克水75克，色拉油30克
辅料：低筋面粉150克，猪油75克，
内馅材料：绿豆250克
白砂糖（可根据个人口味调）50~80克，
烹饪步骤：
1.绿豆洗干净后，浸泡2~3小时
2.泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎
3.拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中
4.放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用
5.油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用
6.在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可
7.将面团静置30分钟
8.把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起
9.然后把小剂子按扁，擀成圆形
10.包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁
11.放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可，
关于本次绿豆饼的制作方法和绿豆饼最简单的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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