大家好，今天来为大家解答关东煮的做法这个问题的一些问题点，包括台湾关东煮做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~关东煮鸡蛋正宗
大家好，今天来为大家解答关东煮的做法这个问题的一些问题点，包括台湾关东煮做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
关东煮鸡蛋正宗做法
主料
萝卜1根
鱼豆腐适量
虾球适量
魔芋结适量
海带结适量
鸡蛋4个
棒棒肠适量
包心鱼丸适量
贡丸适量
1.先萝卜洗净去皮，切成圆块。
2.放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，煮到萝卜变色。
3.在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）。
4.魔芋切条。
5.中间切一刀。
6.拧成结状。
7.把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了。
8.把丸子类的下锅，煮透。
9.再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。
10.无需加盐调味了，因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。
台湾关东煮做法
用料
牛肉丸2个胡萝卜一个白萝卜一个海带一小条香菇六朵苹果半个木耳适量竹轮4个香豆腐2个
做法
关东煮的做法是极其简单的，重头戏在于汤头。怎么做这个汤头呢，需要准备的材料如下：胡萝卜、萝卜、昆布（又称海带）、香菇、苹果（半个）、龙二嫂还自己加入了黑木耳，因为自己爱吃，所以这个是随自己喜好来的。胡萝卜斜刀切块
海带切大片，胡萝卜切成圆圆的片状，香菇和木耳加水泡发，我一般都是前一天晚上泡好，第二天就可以用了。苹果半个就可以了。
然后根据食材加入适量的水（泡发香菇的水不用浪费,倒入锅里，味道很好的），放入之前说的所有食材。熬制这个汤头需要一些耐心，龙二嫂大概熬制了两个小时左右。最后放入蚝油跟一点韩国辣酱、一点点白糖、老抽、盐。烫头就算熬制好了。
步这个时候放入自己平时喜欢吃的各种食材，例如蟹肉棒、竹轮、鱼丸什么的，总之爱吃什么都可以放。关东煮就算制作成功了。蘸酱视个人爱好，一般是配韩国辣酱，本人喜欢的味碟是醋搭配上小米辣（不能吃辣的朋友就不要尝试了）。热乎乎的汤喝起来简直太美味了。里面的菜吃起来也是相当香甜可口的。最重要的是健康！！
关东煮鸡蛋的做法
鸡蛋1颗
萝卜1片
魔芋2块
油豆腐2块
手工猪肉丸1颗
昆布10cm
柴鱼片1把
酱油4大匙
味淋2大匙
清酒2大匙
做法：
1、萝卜切厚片、魔芋切块、油豆腐汆烫
2、冷水放入昆布约10分钟，将昆布捞起，放入柴鱼治水滚关火，柴鱼沉到底部，将柴鱼捞出，放入酱油、味淋、清酒
3、放入萝卜、魔芋小火炖煮，再放入手工猪肉丸、油豆腐炖煮
4、捞起想吃的料，放上好吃的鸡蛋淋上汤汁，完成
关东煮肉的做法
关东煮肉的具体做法为：主料：肉400克，白萝卜500克，香菇100克
辅料：小葱1根，清酒150克，生抽50克，白糖20克，关东煮
做法：步骤1、这个菜我用了牛肋条肉，除了肉质易煮软之外，还有一点牛筋非常有弹性，很好吃，也可以用牛腩，但不太适合用牛腱，不容易煮软。我用了白萝卜和香菇，也可以用胡萝卜。
步骤2、牛肋条切成适口的小块，在水里浸泡一下，洗去血水。
步骤3、牛肉放到炖锅里，放水盖没食材，烧开后煮3分钟。
步骤4、将牛肉捞出来
步骤5、放在清水中漂洗干净表面的浮沫，顺带把锅也洗干净。
步骤6、重新把焯过水的牛肉放进炖锅里，这次水要多加一点，当然还要留点空间放萝卜和香菇，开火烧开后改中小火炖煮30分钟。
步骤7、萝卜去皮后切成适口的小块
步骤8、另起锅放半锅水，下入萝卜煮2分钟，这样能去掉萝卜的药味。然后捞出盛盘备用。
步骤9、香菇去柄打花刀，这个菜香菇是整个吃的。除了生抽、糖之外，清酒也是很重要的调味品，当然如果没有也可以用米酒，再不行用料酒。
步骤10、牛肉炖了30分钟后加入萝卜块
步骤11、再加入香菇
步骤12、放入清酒、生抽和糖，日式关东煮的汤头，调料就是这些，很简单有没有，加入萝卜和香菇以后，中小火再炖煮40分钟，直至牛肉炖软。
关东煮的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于台湾关东煮做法、关东煮的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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