这篇文章给大家聊聊关于酸辣粉做法，以及酸辣粉的做法与配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。酸辣粉的做法酸辣粉是一种非常受欢迎的中式面点，以其独特的口感和酸辣口味受到人们的喜爱。以下是一种简单的酸辣粉做法：材料：1.红薯粉条：200克2.猪瘦肉：50克3.豆芽：100克4.辣椒粉：适量5.蒜蓉：适量6.生抽：适量7.老抽：适量8.陈醋：适量9.白糖：适量10.花
这篇文章给大家聊聊关于酸辣粉做法，以及酸辣粉的做法与配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
酸辣粉的做法
酸辣粉是一种非常受欢迎的中式面点，以其独特的口感和酸辣口味受到人们的喜爱。以下是一种简单的酸辣粉做法：
材料：
1.红薯粉条：200克
2.猪瘦肉：50克
3.豆芽：100克
4.辣椒粉：适量
5.蒜蓉：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.陈醋：适量
9.白糖：适量
10.花椒油：适量
11.芝麻油：适量
12.高汤：适量
13.盐：适量
14.香菜：适量
步骤：
1.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，备用。
2.豆芽洗净，备用。
3.红薯粉条提前用温水泡软，备用。
4.在一个碗中，加入适量的辣椒粉、蒜蓉、生抽、老抽、陈醋、白糖、花椒油、芝麻油和高汤，搅拌均匀，调成酸辣汁。
5.将红薯粉条放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，转小火煮3-5分钟，煮至红薯粉条熟透。
6.将豆芽和腌制好的猪瘦肉丝放入锅中，煮1-2分钟，煮至豆芽熟透。
7.将煮好的红薯粉条、豆芽和猪瘦肉丝捞出，放入准备好的大碗中。
8.将调好的酸辣汁倒入大碗中，搅拌均匀，让酸辣汁充分渗透到食材中。
9.最后撒上香菜，搅拌均匀，即可享用。
这就是一种简单的酸辣粉做法。你可以根据个人口味调整辣椒粉和白糖的用量。酸辣粉的口感酸辣可口，具有很好的开胃效果，非常适合家常食用。
酸辣粉的配料正宗的酸辣粉的做法
制作原料：
主料：苕粉（先泡软）
配料：红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香葱肉汤（或清水）
调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。
制作方法：
1、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
3、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜茸，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。
此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉，又嫌麻烦的人自己动手做。
酸辣粉的做法与配料
食材明细
红薯粉、猪肝、包菜、玉米油、盐、生姜、大蒜、老抽、醋、白糖、辣椒粉。做法步骤
1、备好调味料和配菜
2、粉条提前用冷水泡发后过下开水，这样后面煮起来就那没那么糊锅底。
3、将姜蒜处理下切分片或者丝，另外拿个大点的汤碗加入少许辣椒粉备用。
4、平底锅坐火倒入足够的玉米油烧开
5、将烧开的玉米油倒些到装辣椒粉的汤碗里炝熟辣椒粉。（记得这时候得把火关掉）
6、趁着锅内的油温迅速下入切好的生姜和大蒜爆香后，接着加入先前备好的猪肝（这时打开火）迅速的用锅铲将其滑开后不停的翻炒。
7、等到炒出猪肝的香味后倒入足量的热水烧开后下入粉条煮
8、待粉条煮的熟透后加入盐，老抽，少许醋，少许白糖调味，起锅前加入洗好的包菜叶（我临时还加了点茶干进去）
9、锅里煮好的直接盛起给孩子吃（原味汤粉）；这碗就是先前炝好辣椒的酸辣粉（从锅里盛出后进大汤碗里搅拌均匀就成功了）
王老师酸辣粉的做法
姜切末，葱切末，蒜切末，火腿肠切片，葱切葱花，锅内烧油，倒入葱姜蒜末、辣椒粉炒香，倒入清水、盐、白糖、大红袍、鸡精、醋，大火烧开，另起锅，锅中水烧开，放入红薯粉条，煮熟，放入青菜，煮10秒捞出，浇上酸辣汤汁，撒上葱花，放上火腿肠、花生米即可。
OK，关于酸辣粉做法和酸辣粉的做法与配料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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