大家好，关于豌豆的营养价值与食用功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豌豆荚营养价值的知识，希望对各位有所帮助！本文目录小豌豆的营养价值吃豌豆的好处与坏处豌豆的功能吃豌豆有什么好处豌豆荚热量豌豆荚营养价值小豌豆的营养价值很高。小豌豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、磷、镁、铁等多种营养成分。其中蛋白质含量高于其他豆类，可提供人体所需的必需氨基酸。另外，
大家好，关于豌豆的营养价值与食用功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豌豆荚营养价值的知识，希望对各位有所帮助！
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小豌豆的营养价值
很高。小豌豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、磷、镁、铁等多种营养成分。其中蛋白质含量高于其他豆类，可提供人体所需的必需氨基酸。另外，小豌豆中的维生素C含量也很高，有利于促进铁的吸收和免疫系统的功能。同时，纤维素的含量也对消化系统的健康有好处。不仅是一种单一的食材，还包括其他豆类和蔬菜的多种营养成分。在食用上要合理搭配，才能达到更好的效果。同时，烹调方式也影响了小豌豆中营养成分的保存与提取。建议多种方式食用小豌豆，如凉拌、炒饭、煮汤等，既丰富了口感又保留了它的营养价值。
吃豌豆的好处与坏处
好处：
1、增强机体免疫力豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
2、防癌抗癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
4、抗菌抗炎豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
坏处：
（1）对某些人产生过敏。豌豆蛋白可能成为过敏源。一般对花生过敏的人对豌豆也可能过敏。
（2）豌豆属于中嘌呤食物，高尿酸及痛风患者不宜吃的过多。
（3）可能引起肠易激综合症和腹泻。这是由于豌豆中的蛋白质在胃中分解的过程中发生的。
（4）含有一些抗营养素，可能会干扰某些营养素的吸收，且一次食用量较多时可能引起胀气、恶心等消化不良现象。
豌豆的功能
豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
吃豌豆有什么好处
功效与作用
通利大肠、保护视力、美容养颜，豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
豌豆荚热量
100克含313大卡
每100克豌豆大约有313大卡的热量。而且豌豆中的淀粉膳食纤维含量较高，属于高热性食品。因此，尽管豌豆具有很好的营养价值功效，但也不宜过量食用。
豌豆荚营养价值
豌豆荚属于杂豆的一种，但它也含有豆类的常规的营养价值，主要是一些蛋白质，包括赖氨酸的含量比较高，蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。豌豆的表皮主要是含有丰富的维生素B1和B2，维生素B1和B2会补充人体所需要的这种含量。正常人体所需要的维生素B1和B2，大概都是1.5毫克左右。经常食用豌豆能够补充，精白米和精白面中所缺少的维生素B1和B2。维生素B1、B2主要是会调节能量代谢，包括皮肤的新陈代谢都是有很好的作用。
豌豆里面含有的赖氨酸含量比较高，一般植物性的食物，像经常吃的主食类的白米、白面里面，赖氨酸的含量会比较低，所以在食用精白米精白面的时候，多选用一些豆类的像豌豆，或者一些其他的豆类的食物，可以起到很好的蛋白质的互补作用，提升营养价值。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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