大家好，今天小编来为大家解答黑米的营养价值及功效这个问题，黑米好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录黑米吃了好还是白米好大米蠕米黑米一起煮有营养吗黑米好处黑米可以天天食用吗黑米粥的功效与作用是什么黑米的功效与
大家好，今天小编来为大家解答黑米的营养价值及功效这个问题，黑米好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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黑米吃了好还是白米好
黑米和白米都很有营养，但黑米维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所以说个人觉得黑米比较好，对身体有很多好处。
大米蠕米黑米一起煮有营养吗
大米黑米糯米这样一起煮是有营养的，大米和糯米的营养成分差不多主要都是碳水化合物，黑米富含的营养素更全面一些，例如B族维生素、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质，锌、镁等多种矿物质，黑米具有促进排便，改善肠道健康，预防营养缺乏，改善心血管健康等功效。
黑米好处
补充营养
黑米的颜色不同于其他大米，主要是因为其外层皮层含有花青素色素。锰、锌等矿物质大多比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分。所以黑米比普通大米更有营养，是不可多得的滋补品。
黑米可以天天食用吗
首先我想问你的事，为什么说黑米可以减肥呢？很多东西不是听说就可以，要知道原理。我可以很认真的回答你，黑米并不是减肥食物。
先说一下黑米的主要成分。黑米每一百克的能量的是三百四十一千卡。对比一下，正常的大米则是三百四十七千卡。而黑米当中的碳水化合物呢，占了72.2克。而大米中的碳水化合物则是72.4克。
从数据上不难看出，黑米和大米从能量和碳水化合物的含量上，两者相差无几。而其构成成分上，也就是碳水化合物的组成上，黑米当中的膳食纤维高一点。但实际高的也有限。大抵上两者的组成成分是十分相近的。
黑米相对于大米呢，所具有的好处是。黑米当中的铁和锌的含量相对于大米要高出一些。因此呢，在补血方面，黑米是优于大米的，尤其是对孕妇而言。但在减肥方面，他俩半斤八两，其实差异不算大。能量差不多，而且饱腹感呢，其实也差不多。那我想请问各位，黑米到底在哪个方向能减肥呢？
回答你另一个问题，黑米是可以天天吃的，这个是肯定的，但不建议吃纯黑米。建议呢，做米饭黑米和白米组合做成二米饭，而作成稀饭呢，什么花生大枣枸杞之类的都来点，只要吃得惯越复合越好。这个主要是从口感上的考虑。
最后友情提示，减肥不是单独某种食物就能做到的，需要的是合理的搭配。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）
黑米粥的功效与作用是什么
黑米粥的功效与作用是什么？
黑米粥具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、养心健胃、止烦止咳等功效，有预防头晕目眩、贫血、腰膝酸软、夜盲、耳鸣等的作用。
现代研究发现，黑米粥含有丰富的营养成分，如膳食纤维、碳水化合物、赖氨酸、强心苷以及钾、镁、锰、锌、铜等矿物质。其中，膳食纤维可降低淀粉消化速度，有效维持血糖水平；钾、镁等物质有利于控制血压，减少心血管疾病风险；含铜类活性物质，可抗衰老、预防动脉血管硬化。
不过黑米不宜多食，尤其是消化功能较弱的老人和儿童；另外火盛热燥者不宜食用黑米。
尽管黑米粥的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由天津中医药大学第一附属医院肝胆科副主任医师刘向津审核
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黑米的功效与作用是什么
黑米的功效与作用是什么？
黑米的功效与作用：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、养心健胃、止烦、止渴等功效；常用于脱发、白发、头晕等病症，还具有滋补强身、增加抵抗力、防治动脉粥样硬化及抗衰老等作用。
黑米为禾本科植物黑稻的黑色种仁。中医学认为，黑米味甘、性平，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、养心健胃、止烦、止渴等功效，还可以预防头昏目眩、贫血、白发、脱发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症。
黑米含有更多的蛋白质、膳食纤维、维生素（如硫胺素、核黄素、烟酸），以及矿物质微量元素如钾、钙、镁、锌、硒，还含有花青素等生物类黄酮类物质。黑米比普通大米更有营养，滋补强身作用更强，有助于增加抵抗力、抗衰老；更易于调控血糖、血脂、血压，保护血管，预防心脑血管疾病；黑米有很好的润肠通便的效果，饱腹感强，适宜减肥人士选用。
尽管黑米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨审核
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关于黑米的营养价值及功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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