今天给各位分享水煎包的做法的知识，其中也会对正宗水煎包的商业做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录杨小靓水煎包的做法商业版水煎包的做法开口水煎包做法正宗水煎包的商业做法开口水煎包家常做法古法水煎包做法杨小靓水煎包的做法1面提前发好。猪肉洗净切块，除了、胡麻油，所有调料和葱、姜、猪肉一起放入绞肉机。2芹菜搅碎，攥干水分，放入绞
今天给各位分享水煎包的做法的知识，其中也会对正宗水煎包的商业做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
杨小靓水煎包的做法
1
面提前发好。猪肉洗净切块，除了、胡麻油，所有调料和葱、姜、猪肉一起放入绞肉机。
2
芹菜搅碎，攥干水分，放入绞好的肉馅里，加入胡麻油搅拌均匀。
3
用发好的面捏成大小均匀的包子，锅烧热加油，把包子放入锅里煎。
4
煎成这样，加适量水，盖上盖子。
5
水烧干了，听到滋滋响就可以出锅食用了。
商业版水煎包的做法
面粉500克
酵母粉3克
猪肉500克
白菜100克
辅料
生抽适量
盐适量
胡椒粉少许
白糖生抽
葱适量
1.面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
2.放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。
3.猪肉馅加生抽、胡椒粉、白糖、盐、葱末搅拌均匀。
4.把白菜洗净、剁碎、攥干水分。
5.把猪肉馅和白菜搅拌匀，即成馅料。
6.取出面团、揉匀排气。
7.揪成大小均匀的面剂。
8.取一个面剂，擀成中间厚的面皮。
9.放入适量馅料。
10.包严即成水煎包的生坯。
11.煎锅烧热，摆入水煎包生坯。
12.倒入清水至生坯的一半左右的深度。
13.盖盖后中小火烧制。
14.大约6分钟左右，锅中的水分收干。
15.揭开锅盖，煎制1分钟。
16.出锅装盘，即可上桌食用。
开口水煎包做法
猪肉糜适量、胡萝卜一根、甜玉米一根、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量食用油、适量蚝油
做法步骤
步骤1
先将300克面粉加入少量食盐、3克酵母、100克温开水，和成光滑的面团醒发两个小时。
步骤2
胡萝卜切小丁
步骤3
玉米剥粒
步骤4
胡萝卜放料理机打成末
步骤5
猪肉肉糜胡萝卜玉米粒混合搅拌均匀。
步骤6
放入适量的盐，生抽，生粉，蚝油，再放一点食用油锁住水分，搅拌均匀。
步骤7
将醒发好的面团放到案板上揉搓成长条、切成小面剂，擀成包子皮。
步骤8
包子就可以开包了。
步骤9
包子包好再次醒发十分钟，放入锅中上汽蒸20分钟就可以了。
正宗水煎包的商业做法
正宗水煎包商业做法如下
六成发面兑好碱包成包子；将饼铛烧热擦上少量油，码入包子，掸入少量水。再将面粉用凉水调成计，浇在上面盖严。少时再掸水。掸水1~3次，锅底呈现一层薄锅巴时，刷点油，煎一会，水分煎干即熟，用铁沪铲出即可。
开口水煎包家常做法
原材料
面粉200克，猪肉100克，葱20克
调味料
盐少许，味精2克，酵母2克
做法
1、先将葱切成葱花，猪肉剁成末，加入盐、味精拌匀；
2、将面粉加水，加入酵母和成面团待用；
3、将面团分成均匀小份，擀成薄圆块，包入肉馅适量，包成包子状，待发酵后煎熟，撒上少许葱花即可。
古法水煎包做法
主料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
水煎包的做法步骤如下：
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、成品如下。
好了，关于水煎包的做法和正宗水煎包的商业做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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