老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬瓜丸子汤的做法和冬瓜丸子汤最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬瓜丸子汤的做法以及冬瓜丸子汤最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录冬瓜丸子汤怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬瓜丸子汤的做法和冬瓜丸子汤最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬瓜丸子汤的做法以及冬瓜丸子汤最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单冬瓜能和虾仁在一起炒吗
冬瓜洗净，切薄片，水烧开，肉丸先下锅烧一会，烧出汁水后，再放入冬瓜片，五分钟后加少许盐鸡精，出锅。冬瓜易出水，不宜和虾仁一起炒。
冬瓜丸子汤做法红烧
1、食材。冬瓜500克，猪五花肉300克，鸡蛋1个，葱20克，姜3片，香菜1棵，鸡精3克，香油5克，味极鲜酱油15克，十三香粉适量，盐适量。
2、猪五花肉剁碎成肉糜，葱姜切末，将葱姜末加入肉糜，加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉，再磕入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿，可根据肉糜的干湿适当打水。
3、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片，香菜洗净切末。
4、锅中适量水，煮至微开，用勺子将肉糜挖圆入锅，小火微开状态汆丸子，待丸子煮定型后下入冬瓜片。
5、中火煮至冬瓜片变得透明状时加盐和鸡精，起锅前淋入一点香油，撒适量香菜末即可。
冬瓜丸子汤最正宗的做法
【材料】冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许
【制作】
1.冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；
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2.肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒；
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3.想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清；
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4.加少许盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打水；肉的含水量不一样，所以要少量多次的加凉水，搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了；
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5.冬瓜去皮、去籽，切细长薄片；
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6.入凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态；
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?7.取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了；
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8.将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加香油、香葱末、盐。
冬瓜丸子汤的家常做法
冬瓜丸子汤是一道清香可口、营养丰富的家常汤，具有祛暑、利尿等功效，下面就是一份简单易做的家常做法。
所需食材：
-冬瓜：适量
-猪肉馅：适量
-油豆腐：适量
-胡萝卜：适量
-青葱：适量
-姜片：适量
-食盐：适量
-鸡精：适量
-料酒：适量
-清水：适量
制作步骤：
1.冬瓜去皮、去籽，切成块状；胡萝卜切丝；油豆腐切块；青葱洗净切段；姜片切成薄片备用。
2.猪肉馅加入葱姜、盐、料酒等调料，搅拌均匀。
3.将步骤2的猪肉馅搓成适合大小的丸子备用。
4.取一个汤锅，倒入适量清水，加入姜片和冬瓜块，开火烧开，放入丸子煮至煮熟。
5.放入胡萝卜、油豆腐、鸡精继续煮一会，至胡萝卜熟软、汤色清亮后加入适量盐调味即可。
小提示：
1.油豆腐入汤前需要焯水，去除浮油使汤更清爽。
2.冬瓜和胡萝卜中富含的维生素和矿物质具有补益健康的功效，且为人体提供了充足的水分和营养。
冬瓜丸子汤味美汤鲜，是夏季清凉的美食之一，适合所有年龄段的人食用。丸子搭配清香的胡萝卜、油豆腐和冬瓜，清淡鲜美，滋味十足。此外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜和食材进行调配，即可调制出自己喜欢的口味。
怎样做冬瓜丸子汤
主料：冬瓜适量、肉馅500g
辅料：鸡蛋1个
调料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1匙、胡椒粉少许、盐适量、葱1颗、姜3片、香菜1颗、香油1匙、淀粉2勺
做法步骤
1.肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向一边搅拌一边加入适量水。
2.打入1个鸡蛋，加入葱姜末和适量淀粉、香油。
3.继续搅拌上劲，放置一会。
4.冬瓜削皮去籽，切成薄片。
5.将拌好的肉馅用勺子或用手虎口挤成丸子。
6.锅中加入水烧开，放入冬瓜片。
7.逐个放入肉丸，加入适量盐。
8.中火煮五六分钟，加入香菜段。
9.盛入盆中。
冬瓜丸子汤肉馅怎么调
材料准备：五花肉、葱、姜、蚝油、盐、面粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
将瘦点的五花肉剁成肉馅，也可以叫肉档老板帮忙用绞肉机搅好。
第二步
葱姜剁成末，肉馅里加入葱末、姜末、一勺淀粉（还可以加个鸡蛋），加入生抽、蚝油、料酒、适量盐。
第三步
顺着一个方向一直搅拌至上劲，阻力变大就行了，这样吃起来才紧致。
第四步
将上劲的肉馅，用手掌的虎口处挤出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切块，为了漂亮园长用挖球器挖成圆球状，嘻嘻嘻。
第六步
锅内放进几片姜片，加入清水烧开。
第七步
水沸腾后将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的过程中记得将煮出的浮沫用勺子撇去。
第十步
煮约5分钟至冬瓜球颜色变透明后，加入盐和胡椒粉调味。
第十一步
出锅前还可以点几滴香油，撒点葱花碎。好了，开始享用吧。
好了，关于冬瓜丸子汤的做法和冬瓜丸子汤最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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