宾馆管理知识 如何做好旅馆业管理工作

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宾馆管理知识的问题，以及和如何做好旅馆业管理工作的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 开一个酒店需要具备哪些条件该如何管理
2. 如何做好旅馆业管理工作
3. 酒店管理中，PDCA如何理解
4. 专科的酒店管理可以去干什么
5. 酒店管理有哪些职务

开一个酒店需要具备哪些条件该如何管理

投资一个酒店，首先，必须考虑如下一些问题。

第一。有多少资金？（必须是量体裁衣）。规模大的酒店至国际五星。投资额几个亿到几十个亿。小至家庭小旅舍，投资几十万元。

第二。要考虑投资什么类型的酒店？

酒店分为许多类，有国际，国内星级酒店，有主题酒店，旅游酒店，商务酒店，连锁酒店，家庭旅舍等。同样，必须根据当地的情况去考虑投资哪类酒店。

第三。最重要的是必须投资能赚钱的酒店。也就是前期的市场调查及可研分析。（尤其是大中型酒店）。

1）选择地点。

这是非常重要的，投资酒店有一句格言。第一是地点，第二是地点，第三还是地点。这有点像投资房地产。

2）当地市场需求如何及市场竞争情况。

3）散客情况如何？

4）外地游客到当地旅游情况。

5）企业到酒店召开会议情况摸查。

6）社会大中型宴会情况调查。

7）同行营业情况调查。

8）经济效益测算。

9）未来发展预测。

根据对以上的这些题目进行分析，就基本可以确定该投什么酒店？该投多少钱。回收期多长。

第四。委托设计及聘请酒店管理公司

建酒店肯定要聘请建筑设计院及装饰设计公司来设计。但必须考虑一个问题。就是设计师仅仅是按规范设计，但设计者不是酒店的经营管理者，按规范施工的酒店，交付使用时会有许许多多不切合实际的地方，那么，就必须根据管理者的意见去大动干戈，拆掉重来。既浪费了大量资金，又浪费了时间。

于是，在筹建时就必须聘请酒店管理公司介入，在平面布局，功能设置，设备选型采购，材料选择等方面，管理公司会提前告诉设计院该怎么规划安排。这样就可以避免出现返工的问题。

同时，必须聘请机电顾问公司，他们会在设备选型，节能减排设备选择等方面提出意见，同样可节约几百万到数千万的投资。（尤其是隐蔽工程及机电工程，有许多种不同的设备配置方案）必须由有筹建实际经验的机电顾问来把控优化。

装饰设计非常重要，它是给酒店化妆，关键就是主设计师的见识与水平。

第五。如何管理酒店的问题

对于大中型酒店，由于投资量巨大，必须聘请有业绩，有声誉的管理公司。如果是连锁酒店，那么，他们就会派人来管理。如果是中小型酒店，也可以自行组阁，招聘有实际管理经验的酒店管理人员构成，也问题不大。如果是家庭旅舍等，也可以自己管理。但你绝对必须自己提前去学习，体验，自己到酒店去住，找熟人去了解，去参观后台的地方。必须深入了解，不能只看表面。

总之，投资酒店，最重要的就是前期的策划，可研分析，地点选择。

前期工作做得好，酒店基本上就成功了。

这是经验。

如何做好旅馆业管理工作

如何做好旅馆业管理工作对旅馆业的管理是派出所治安管理工作的重要组成部分，由于其管理难度大，极易引发各种治安、刑事案件，逐渐成为特种行业管理工作的重点。如何做好对旅馆业的日常管理工作，成为当前摆在民警面前的一个重大问题。笔者结合日常工作，谈谈自己对旅馆业治安管理的一些看法。一、旅馆业管理中存在的主要问题（一）登记制度不完善。旅馆业的登记验证必须做到“实名、实时、实数、实情”，住宿人员信息的登记率要达到100%。民警在日常的检查中，经常发现一些旅馆出现一人登记多人住宿、自己开房间给别人住宿等与实名登记不符的现象。（二）消防安全存在隐患。有的旅馆为节省开支，没有设置消防安全通道；有的虽然配置了相应的消防器材，但由于更换不及时而过期失效；有的旅馆应急灯摆放不规范，长期没有维护保养，以至在关键时刻发挥不了作用等。（三）旅馆业治安状况不容乐观。有的旅馆虽然制定了各种制度，但这些制度只流于形式，没有很好地组织从业人员学习和贯彻落实，导致制度形同虚设，违法犯罪分子有机可乘。有些旅馆不按规定安装监控设施或监控设施安装不规范，一旦发生案件，很难为公安机关破案提供资料。个别旅馆业主为了自己经济利益，对场所内违法犯罪迹象熟视无睹，甚至包庇纵容，使其成为藏污纳垢之所。二、存在问题的主要成因（一）从业人员认识不到位。在旅馆业日常管理工作中，从业人员为了经济利益往往不认真核对旅客的有效身份证件，甚至部分旅客用别人的身份证件登记也可以入住；从业人员遇见了自己认识的人，就不用登记直接入住。有时还出现对民警的检查不予配合，一旦发现民警前来检查，立刻通知没有登记的旅客溜走躲避检查。有的旅馆业从业人员为了获取利润，不与派出所主动配合，采取应付的办法来消极面对派出所对旅馆的管理检查工作。（二）从业人员整体素质较低。由于旅馆前台工作人员待遇偏低，变动相对比较频繁。很多旅馆实际从事经营活动的大部分是闲散人员或下岗人员，文化素质普遍较低，一定程度上影响了实名登记制度的执行。（三）公安机关对旅馆业管理力度不够。很多派出所由于警力不足，对该项工作认识不到位或民警碍于情面等情况，往往对旅馆业的管理力度不够。对旅馆业清查的力度与密度不够，要么处罚力度过于轻微，要么清查密度不够，让从业人员在思想上没有引起足够的重视，认为不按规定登记也能侥幸过关，长期以往，工作便流于形式。三、加强旅馆业管理的几点看法（一）加强培训，持证上岗。针对旅馆业从业人员自身素质普遍低，对公安机关的管理认识不到位这一现象，解决的重要途径一方面是要加强对旅馆业的管理，可以采取异地用警或者成立专业执法队的方式进行管理；另一方面就是加强培训工作，不仅对旅馆老板培训，对其从业人员也要全部培训，着重在端正思想，从提高认识上下功夫，以规范管理。（二）以查促管，规范化管理。对行业场所依法进行治安监督检查是公安机关的职责，也是公安机关实施治安管理的重要手段。公安机关要本着“什么问题突出就重点解决什么问题”的原则，进一步加大执法力度，严厉打击发生在旅馆业中的违法犯罪行为，树立执法权威。检查中，一是要求旅馆真正做到如实登记。对部分旅馆老板受利益驱使屡次违法的行为一定要加大处理力度，决不姑息，从根本上打消其侥幸心理。二是发现存在的治安、消防隐患，能当场改正的，应当责令立即改正；不能当场改正的，应当研究制定整改措施，限期改正；经整改仍不符合条件的，要依照相关规定予以查处。同时，要根据旅馆业治安秩序的情况，对治安问题突出的旅馆实行重点监管，使之不失控、不漏管。通过多层面、经常性的检查，实现对旅馆业治安状况的动态、有效管理。总之，要充分运用各种法律法规，通过经常性不定期的检查，强化对旅馆业违法违规行为的处罚。（三）创新工作，注重实效。一是在第一时间掌握旅馆业从业人员信息，要求旅馆业主及时汇报员工变动情况，提供身份证复印件或者暂住证复印件；民警在日常巡查时发现旅馆业从业人员发生改变的，也应及时进行登记，同时要求提供相关证件。二是要落实奖励与倒查制度。奖励与处罚在管理方面是相辅相成的，二者的关系处理不好，就很容易使从业者在自己的经济利益和奖罚之间权衡，往往使我们达不到预期的效果。有些从业者为了自己的经济利益，很容易把管理制度抛之脑后，这有其自身素质的原因，还有我们奖罚不到位的原因。

酒店管理中，PDCA如何理解

PDCA循环是一种科学的工作程序，是质量管理的基本工作方法。

PDCA是英语Plan(计划)、Do(执行)、Check(检查)和Action(处理)四个词首字母的组合。它反映了做工作必须经过四个阶段。这四个阶段循环不停地进行下去，所以称为PDCA循环。P阶段，就是根据要求，通过调查、设计，确定的目标和措施，在计划阶段，要具体回答如下几个问题：干什么，谁去干，什么时候干，在何处干，怎么干，并对几个问题问一个为什么?为什么要干这个，为什么要他去干，为什么要在这个时候干，为什么要在这里干，以及为什么要这么干。D阶段，就是按照所制订的计划和统计实际地干，具体落实和实现计划的要求，这就是执行阶段。C阶段，就是对照计划，检查执行的情况和效果，及时发现实现现实计划过程中的经验和问题，这就是检查阶段。A阶段，就是根据检查的结果采取措施、巩固成果、吸取教训、以利再战。这就是总结阶段。这种一般管理方法工作程序，作为质量管理的基本方法来说，则可以具体化为以下八个步骤。第一步，分析现状，找出存在的质量问题，对于存在的质量问题，要尽可能用数据来加以说明。在分析现状时，切忌自满情绪，即认为“没有问题”，质量“到顶”。存在这种思想，就不能发现质量问题，进而改进服务质量，在发现质量问题以后，要向自己提出三个问题，第一，这个工作可不可以不做?第二，这个工作可不可以同其他工作结合起来做?第三，这个工作能不能用最简单的方法去做，又能达到预定的目标。第二步，分析产生质量问题的各种影响因素，这要逐个问题，逐个影响因素加以分析，切忌笼统。第三步，找出影响质量的主要因素。影响质量的因素是多方面的，从大的方面看，可以有人，设备问题，生产环境、服务规程等方面的影响，要想解决问题，就要诸多影响因素中，找到主要因素，找到主要因素的主要方面，以便从主要因素的主要方面着手，切实解决质量问题。第四步，针对影响质量的主要因素，制订措施，提出改进计划，并预计其效果。措施与计划必须具体明确，为什么要制定这一措施或计划，预期达到什么目标，在那里执行这一措施或计划，由谁或那个小组来执行计划，什么时候开始，什么时候完成，如何执行，等等。以上四个步骤是P阶段的具体化。第五步，按既定的计划执行措施，即D阶段。第六步，根据活动计划的要求，检查实际执行的结果，看是否达到了预期结果，即C阶段。第七步，根据检查结果进行总结，把成功的经验和失败的教训都纳入有关的标准，制度或者服务规程之中，巩固已经取得的成就，防止重蹈覆辙。第八步，提出这一循环尚未解决的问题，即本次循环遗留下的问题，并将它转入下一次PDCA循环中去。第七、第八步是A阶段的具体化。

专科的酒店管理可以去干什么

1首先，中国目前非常专业的酒店管理人才还是很缺的，如果你能成为一个专科的酒店管理学习者，又恰好你对酒店管理工作非常感兴趣，那么恭喜你还是不错的。

2可以肯定的是，刚毕业的酒店管理学习者，第一次到酒店工作就给你一个大堂经理的职位这样的几率是很低的。因为酒店管理工作是理论和实践相结合的工作，并且实践经验要比理论知识更重要。所以建议你先到某星级酒店或高档酒楼去实习一下，做基础员工，时间不长也许三个月，去具体感受一下酒店工作到底是个什么样子，酒店管理又是怎么一回事。可以肯定的说你在学校里面学习的那些东西，可能很多都用不上，你要从头学起。当然，学校里面学习的理论知识对于你将来走上管理岗位还是帮助非常大的。

3酒店管理的概念比较广，并不是我们所讲的做个主管或当个经理那么简单，真正的酒店管理包括很多方面，比如员工的培训，规章制度的建立，酒店经营方向的定位和策划，营销等等。所以如果没有从事过酒店具体工作，就直接上任管理岗位，还是没有酒店这样做的，当然你们家自己开的酒店除外。

4学校有时候为了吸引生源，为了让学生们对所学专业感兴趣，往往把酒店管理的形象夸大许多。更多时候给你们讲的都是酒店管理的风光一面。缺很少告诉你们要从最基础的职位实习体会，并不是学习了酒店管理一毕业就去当经理，当管理者。

5最后总结一下，专科酒店管理学出来还是有用的，当然像你这样的毕业生可能每年不计其数，你的优势也不是很突出，所以如果你真的对这个行业感兴趣，就稳稳当当的放下虚荣心，找一个靠谱的酒店去实习，学习了基础工作流程和技巧后，在逐步的以内部竞聘或跳槽的方式往酒店管理的方向发展。

酒店管理有哪些职务

1：董事长：酒店主要领导核心人物，是酒店营运的大方针把握者，管理者，和领头人。

2：董事长助理：酒店董事长的左膀右臂，负责传达董事长的思想任务，协助董事长完成酒店的营运于管理3：人事部主管：根据董事长的思想任务执行整个酒店的人员调遣和免任工作。

4：各部门经理：各部门的指定管理人，负责执行传达核心领导人的思想任务，负责每个部门的运转正常，管理各个部门的实际问题和人员培训，并向上级反应部门的现实问题，并协助董事长和董事长助理完成工作任务。

5：各部门下属部门主管领班：负责执行传达核心领导人的思想任务，负责监督下属员工的行为规范，并且带领员工做好本职工作，及时向上级反映部门工作和适当的对营运有益建议！6：各小组组长：负责执行传达核心领导人的思想任务，带领组员干好本职工作，并且以身作则，树立榜样代表！7：职员：负责执行核心领导人的思想任务，认真负责的完成自己的工作任务，并且协助别的员工完成工作任务！

关于宾馆管理知识，如何做好旅馆业管理工作的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。