大家好，如果您还对炖鱼怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖鱼怎么做好吃的知识，包括炖鱼怎么做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录炖鱼最正宗的做法炖鱼的做法怎么做好吃鲤鱼怎么做好吃正宗炖鱼方法炖鱼怎么做好吃又简单家常炖鱼块最好吃
大家好，如果您还对炖鱼怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖鱼怎么做好吃的知识，包括炖鱼怎么做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炖鱼最正宗的做法
用料
草鱼1条
葱1根
姜5片
盐适量
蒜5瓣
干辣椒5个
八角3个
桂皮1块
香叶4片
肉蔻1个
老抽3勺
植物油15克
做法步骤
1、处理好鱼以后，用吸油纸擦干水份
2、去鳍后，切成段儿，五厘米左右，备用
3、准备调味料，葱姜蒜切片，辣椒切段儿
4、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，放入辣椒，桂皮，香叶，肉蔻继续炒，然后加入老抽，继续煸炒
5、加入适量清水，将鱼块放入，加适量盐，大火烧开
6、锅开后转小火慢炖三小时，即可出锅。
炖鱼的做法怎么做好吃
炖鱼的做法青炖最好原汁原味好吃。
鲤鱼怎么做好吃正宗炖鱼方法
步骤/方式1
把鱼杀好取出内脏
步骤/方式2
两边划上刀口
步骤/方式3
锅中放油
步骤/方式4
将鱼煎到两面微黄，注意火一定要大。
步骤/方式5
加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，盐，老抽耗油，料酒
步骤/方式6
加入清水
步骤/方式7
盖上锅盖
步骤/方式8
起锅淋上汤汁
步骤/方式9
放两根香菜就完成了。
炖鱼怎么做好吃又简单
用料：
草鱼1条姜5片
葱2根料酒1勺
啤酒半瓶大蒜6瓣
老抽1勺盐少许
生抽2勺洋葱半个
金针菇1把尖椒2个
小米椒2个老干妈2勺
具体做法：
1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；
2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅；
3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；
4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；
5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；
6、小火炖5分钟，即可
家常炖鱼块最好吃的做法
食材：鱼块，料酒1勺，盐适量，淀粉80克，葱段12克，姜4片，干辣椒2个，酱油2勺，醋1勺，糖4克，
做法：
(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，炖熟即可。
炖鱼多久最好吃
炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。
炖鱼是一种菜专名，是用鱼和猪肉加属上调味料放在一起用水炖的吃饭。
通用炖鱼方法：材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。
把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。
关于炖鱼怎么做好吃，炖鱼怎么做好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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