进入一年中最为炎热的”三伏“天后，西瓜、冷饮、雪糕逐渐成为主角。汪曾祺笔下：“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”如夏盎然不改，冰柜中琳琅满目的雪糕、棒冰越发诱人起来，奶白色的奶油大雪糕、又软又冰的糯米糍、口味丰富的冰淇淋等等愈发让人心动
进入一年中最为炎热的”三伏“天后，西瓜、冷饮、雪糕逐渐成为主角。汪曾祺笔下：“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
如夏盎然不改，冰柜中琳琅满目的雪糕、棒冰越发诱人起来，奶白色的奶油大雪糕、又软又冰的糯米糍、口味丰富的冰淇淋等等愈发让人心动。
可近日来，“不认识的雪糕不要买”、“想买个雪糕凉快一下，变成买个雪糕直接透心凉”、“我的工资只够买60个小布丁”各种扎心语录成为2022年夏日的热门话题。
7月5日上海市监局更是爆出钟薛高雪糕烧不化的问题。不由得引起了对雪糕食品安全的顾虑问题。
天气热，想吃雪糕别再买了，自己在家就能做，0添加，方法超简单！
【奶香雪糕】
今天我们就来做一款奶香雪糕，食材即健康又常见，有鸡蛋和牛奶的香味,有冰激凌的凉爽，你也快来一起尝试一下吧！
制作配料：
纯牛奶400ml、 淡奶油200ml、奶粉40克、 白糖40克 、玉米淀粉 20克
做法:
1.准备好以上全部食材；
2.把所有的食材倒在奶锅里，搅拌均匀；不够细腻的话可以过筛一遍；
3.然后开小火慢慢熬煮，直到奶糊变成流动酸奶的浓度一样，关火放凉备用；
4.然后把放凉的奶糊倒在雪糕模具里，盖上盖子放冰箱冷冻4个小时以上。
这款雪糕口感更胜小布丁，打开模具，牛奶的香甜扑鼻而来，尝上一口一阵清凉的感觉沁人心脾。而且这个方法超级简单，0失败率！给家人、给孩子吃也放心！
【红豆冰棍】
夏天都去试试这个自制红豆冰棍，解暑又解馋。在家就能做的红豆冰棍一次成功，味道不错!咬起来松软不发硬，甜甜的，还有点奶香味。天气热了来一根真是太冰爽解暑了!
制作配料：
蛋黄2个、牛奶200毫升、细砂白糖40克、牛奶100ml、 红豆沙200g、 蜜豆适量、淡奶油150ml
做法:
1.2个蛋黄+40g细砂糖搅拌至发白；
2.100ml牛奶煮至快要沸腾，倒入其中，边快速搅拌边倒入；
3.再次加热至粘稠状，将牛奶煮发至有明显纹路，即可关火，此步骤需要注意期间要不停搅拌,最后过筛；
4.加入自制的150g红豆沙,用手保持充分的搅拌；
5.再加入50g颗粒感较多的红豆沙,搅拌均匀；
6.150ml淡奶油稍微打发后，加入步骤5中冷却，搅拌均匀倒入模具中冷冻。
品尝美味的同时又摄入了赤小豆的营养，李时珍在《本草纲目》中把赤小豆称为“心之谷”。赤小豆有利湿消肿的作用,,对于脾胃浮肿、肝硬化、腹水等都有很好的辅助治疗作用;
不仅如此红豆还能入心经,能帮助补心、清心火。
【抹茶奶油雪糕】
这次做的雪糕也是极具的简单，可以说看了文章的人，都能轻松学会。
虽然简单，但是成品吃起口感非常浓郁，而且无冰渣哦，奶油的香醇中又夹杂着抹茶的浓香,味道好极了,简直就比商店里卖的还好吃！如果你也是抹茶控，那么我真心推荐大家试做一下这款抹茶雪糕，味道是真的很赞，吃一口就停不下来的节奏。
制作配料：
奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
做法：
1.首先将奶粉、牛奶一起倒入锅内，小火加热至奶粉完全融化；
2.接着将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入容器内；
3.然后用电动打蛋器打发至奶油出现明显纹路的状态；
4.把锅中加热好的液体晾凉后，倒入到打发好的抹茶容器中，翻拌均匀;
5.将混合好的抹茶雪糕液体，倒入模具，冰箱冷冻过夜即可。
以上就是为大家提供的三款雪糕的制作方法啦，欢迎大家在评论区pick出你最喜欢的一款雪糕!
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