老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于胡辣汤的做法和早餐胡辣汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享胡辣汤的做法以及早餐胡辣汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录胡辣汤的做法和配料
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于胡辣汤的做法和早餐胡辣汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享胡辣汤的做法以及早餐胡辣汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
胡辣汤的做法和配料
用料：豆腐丝；花生；黄豆；海带；葱；姜；猪油；油；盐；胡椒粉；淀粉
胡辣汤的做法
1、花生和黄豆提前浸泡一晚
2、锅子放水
3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4、豆腐皮切细丝
5、海带切细丝
6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入
7、焯水捞出，控干水分
8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
9、大葱切碎，姜切末
10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
11、放入葱姜末，煸炒出香味
12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
15、完成
正宗胡辣汤的具体做法
步骤/方式一
香菇洗净掰成一小块
步骤/方式二
火腿切片
步骤/方式三
西红柿切块
步骤/方式四
木耳洗净切丝
步骤/方式五
金针菇洗净对半切开
步骤/方式六
嫩豆腐切片
步骤/方式七
所有材料备好，锅内放油，烧制七成熟，先放香菇炒熟，在放其他材料（西红柿、火腿肠、木耳、嫩豆腐、胡椒粉），翻炒在放水煮即可
步骤/方式八
出锅装入容器撒香菜葱
胡记胡辣汤做法
用料：熟牛肉100g、豆皮10g、水200g、淀粉1汤匙、生姜8g、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、辣椒油2茶匙、芝麻油2茶匙、醋2茶匙、生抽一茶勺、金针菇少量、木耳少量、粉条少量
做法：1.先将姜，葱，蒜切末备用，熟牛肉切片备用，木耳，粉条，金针菇焯水备用，豆皮切条备用，
2.起锅，锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香后放入熟牛肉翻炒几下，放点料酒，将其他材料入锅一起继续翻炒一会儿。
3.放适量水，如果家里有骨汤的也可以直接入骨汤，煮至烧开。
4.将面粉，淀粉分别用水和稀，接着将调好的的面粉水和淀粉水快速搅拌倒入滚开的锅里，极速搅拌均匀。
5.开始调味：把五香粉，白胡椒粉，盐，香油，酱油，香菜放入锅中，进行搅拌，搅拌好后锅开即可。盛出后可根据自己的口味放入醋，辣椒酱，开始享用。
老式胡辣汤的做法
步骤/方式1
先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
步骤/方式2
把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。
步骤/方式3
把香菇和木耳切丝；金针菇切段。
步骤/方式4
鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。
步骤/方式5
把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。
步骤/方式6
起油锅，放入葱和姜煸香。
步骤/方式7
倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
步骤/方式8
烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。
步骤/方式9
倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。
步骤/方式10
最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。
步骤/方式11
出锅
胡辣汤汤底做法
胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。
胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。
以下是胡辣汤的做法：
肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。
2.煮好的肉切成小丁备用。
3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
4.分别把木耳、海带和豆皮切成丝。
5.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。
6.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
7.洗面筋的水留下备用。
8.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
9.再放入肉丁稍煸炒。
10.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
11.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
12.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
13.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。
14.同煮约10分钟。
15.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。然后关火，加入米醋和香油即可。
早餐胡辣汤的做法
步骤(合计8步)
1.准备原料。
2.锅内加入适量清水，放入清洗干净的羊肉，葱段，姜段，料酒，香料烧开，转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。
3.捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮改刀。
4.另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。
5.锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。
6.锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。
7.最后生粉浆勾芡淋入香油即可
8.美味的胡辣汤就做好了。
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