其实玉米排骨汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解玉米炖排骨最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享玉米排骨汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录玉米炖排骨的做法玉米排骨汤的做法是玉米跟排骨一起放吗玉米排骨汤需要放哪些料嫩玉米排骨汤的做法玉米炖排骨的家常做法玉米炖排骨最正宗的做法玉米炖排骨
其实玉米排骨汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解玉米炖排骨最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享玉米排骨汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
玉米炖排骨的做法
你好，材料：
1.排骨500克
2.玉米2个
3.姜片3片
4.蒜头3瓣
5.料酒1汤匙
6.生抽2汤匙
7.盐适量
8.白胡椒粉适量
9.水适量
10.红枣适量（可选）
步骤：
1.排骨焯水去血水，捞出备用。
2.玉米去壳，切成段。
3.热锅凉油，加入姜片和蒜头爆香。
4.放入焯过水的排骨，煸炒至表面变色。
5.加入料酒和生抽，翻炒均匀。
6.加入玉米段，加水没过排骨和玉米，煮开后转小火慢炖。
7.炖至排骨熟软，玉米熟糯即可，根据口味加盐和白胡椒粉调味。
8.如果喜欢甜味，可以加入红枣一起炖煮。
温馨提示：
1.玉米的煮熟时间会比排骨短，需要根据实际情况掌握时间。
2.炖的时候火候要掌握好，不要让水烧干，否则会糊锅。
3.可以根据个人口味加入其他调料，例如姜片、葱段等。
玉米排骨汤的做法是玉米跟排骨一起放吗
不是一起放玉米排骨汤的做法是先将排骨焯水去脏味，再将焯水后的排骨和调味料一起炖煮，待排骨熟烂后再加入玉米，这样可以保证汤的鲜美和营养另外，如果想让汤更浓郁，可以先将玉米煮熟成泥，再加入炖煮过的排骨汤中煮一段时间，这样可以更好地将玉米的味道融入汤中
玉米排骨汤需要放哪些料
玉米排骨汤的做法
1.准备的玉米，胡罗卜。
2.玉米切成小块。（如图所示。）
3.胡萝卜切成花型。
4.葱洗干净，卷起打结备用。
5.将排骨清洗干净，剁成3～5厘米的段。
6.锅里置适量的饮用水放入排骨。
7.打火将锅里的排骨烧开会浮起一层白膜，用勺把白膜打捞干净。
8.白膜打捞干净以后放入姜片，葱结，放两滴白醋、玉米,盖上锅盖压10分钟。（上班族为了省时间，用的高压锅，如果有时间用砂煲炖更香更好吃。）
9.压10分钟以后差不多了，高压锅用水降温，高压锅没有气打开锅盖放入盐，胡萝卜再盖上锅盖。
10.盖上锅盖冒气压1～2分钟就可以关火啦，等几分钟让高压锅自己把气压走完，打开锅盖香味就扑鼻而来～～～捞出打结的葱以免影响美观。装盘后撒上少许葱花就可以上桌
嫩玉米排骨汤的做法
猪大排500克
玉米(鲜)300克
辅料
姜5克小葱5克食盐5克
步骤1
排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好
步骤2
锅中放冷水将排骨放入煮开
步骤3
煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要
步骤4
锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入
步骤5
加姜片，葱段
步骤6
盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟
步骤7
关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味
步骤8
挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽
玉米炖排骨的家常做法
用料：猪排骨500克
嫩玉米一个
葱5棵
生姜2克
盐适量
味精少许
做法步骤：
步骤1
猪排骨放在清水里泡半小时去血水，捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去
步骤2
把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）
步骤3
敖好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右
步骤4
熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）
步骤5
香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。
玉米炖排骨最正宗的做法
问题所述内容，由于使用的是炖制的方法，所以要注意将排骨中的血水充分的清洗浸泡出去。否则排骨会有比较重的腥味。
将清洗浸泡后的排骨进行焯水，用料酒，葱姜调味。
焯水后的排骨要再次清洗干净，去掉表面的浮沫。同时将玉米也进行焯水，断生去掉生玉米的味道。重新加水，加入排骨炖煮大约一个小时。将玉米放入汤中。调料只需要一点大料，生姜即可。出锅时放入胡椒粉。一点香菜调味。也可以点入一点料油或香油。
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