甲鱼的营养价值及功效(甲鱼的功效与做法)

膜性肾病可不可以吃甲鱼_千问健康甲鱼又叫团鱼、鳖、水鱼等等,自古以来就是我国人民餐桌上的滋补佳品,因其营养丰富、味道鲜美而备受推崇。《随息居饮食谱》有载:“鳖,甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热。”祖国医学认为甲鱼肉味甘,性平,归肝经,有滋阴凉血、补肾健骨、散结

膜 性 肾病 可 不 可以 吃 甲鱼 _ 千 问 健康

甲鱼又叫团鱼、鳖、水鱼等等,自古以来就是我国人民餐桌上的滋补佳品,因其营养丰富、味道鲜美而备受推崇。《随息居饮食谱》有载:“鳖,甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热。”

祖国医学认为甲鱼肉味甘,性平,归肝经,有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞之功,可用于身体羸弱、肝脾肿大忌肺结核等症的预防及辅助治疗。

现代研究发现,甲鱼主要含有蛋白质、无机盐、脂肪、动物胶、肽类、酶类、碳水化合物、钙、铁等多种微量元素及维生素A、维生素B1等多种维生素,其中甲鱼的脂肪又以不饱和脂肪酸为主,微量元素的含量也是名列前茅。

甲鱼中亚油酸的含量丰富,可以减缓血液中胆固醇的沉积,具有软化血管防治动脉硬化的作用,对于高血脂引起的心脑血管疾病的患者具有很好的辅助作用;甲鱼中铁含量丰富,能旺盛造血功能;龟板胶中含有大量的胶原蛋白和丰富的氨基酸,具有养颜护肤的作用。

甲鱼营养丰富,对于增强机体抗病能力及调节内分泌大有裨益,但由于甲鱼蛋白质、脂肪及胶质的含量较高,不太容易消化吸收,故不宜一次食用过多,具有消化系统疾病和肝胆疾病的患者不宜,孕妇及产后泄泻者也不宜,以免出现胃肠道不适等。

甲鱼 的 营养价值 与 功效 – 看病 网

甲鱼是人们在餐桌上常见的菜肴,它不但味道十分的鲜美,而且富含营养,具有很好的食疗作用。那么甲鱼的营养价值有哪些呢?哪些人不宜食用甲鱼呢?

甲鱼的营养价值有哪些过去人们只有在缝年过节的时候才可以吃到甲鱼,而如今人们收入提高了,甲鱼成为了日常生活中很常见的菜肴。据专家研究发现甲鱼是一种很好的滋补药品,对以下病症均有一定的疗效:

1、常食甲鱼会降低血胆固醇,因此对冠心病和心脏病患者有益;

2、补肾健骨。对腰脊疼痛、胫软膝酸等不适者具有较好的疗养价值;

3、滋阴清热。适用于阴虚潮热,盗汗,或热盛伤津而见舌红;

4、防治肺结核;

5、能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。

哪些人不宜食用甲鱼肝炎患者

从上面我们可以看出甲鱼确实有一定的食疗作用,不过并不是任何人都适合食用它,有些人吃了甲鱼后,反而会增加身体的负担。比如说肝炎患者就不宜食用甲鱼,这是由于甲鱼含有丰富的蛋白质,肝炎患者食用后难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。

孕妇孕妇是家中的保护对象,家人对她们的饮食都格外的留心。值得注意的是孕妇是禁止吃甲鱼的,这是由于甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

肠胃功能虚弱之人甲鱼是属于荤腥食物,有些人吃了甲鱼后,会出现腹胀、腹泻的情况。因此肠胃功能虚弱、消化不良的人都应该少吃甲鱼,由于这类人群消脾胃虚弱,他们若经常食用甲鱼的话,就会导致肚腹胀满,甚至引起腹泻。

幼儿要少食甲鱼有些人为了给孩子补充营养,他们会经常炖甲鱼给孩子吃,其实这也是不妥当的。这是因为幼儿脾胃很娇嫩,经常食用甲鱼会导致孩子消化不良、加重脾胃的负担,因此要少食。此外,有水肿、高脂血症的人也不宜吃。

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