吃鱼的好处经常吃鱼对保持好身材有好处。鱼是典型的高蛋白低脂肪低碳水的食物，蛋白质含量约为15%-22%、脂肪含量约为1%-10%、碳水化合物含量约为1.5%，对于管理体重比较好。经常吃鱼会使人越来越聪明。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其中多不饱和脂肪酸主要为亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯
吃鱼 的 好处
经常吃鱼对保持好身材有好处。鱼是典型的高蛋白低脂肪低碳水的食物，蛋白质含量约为15%-22%、脂肪含量约为1%-10%、碳水化合物含量约为1.5%，对于管理体重比较好。
经常吃鱼会使人越来越聪明。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其中多不饱和脂肪酸主要为亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
DHA被称为“脑黄金”，尤其是对于胎儿来说，足量的补充可以促进胎儿大脑及视网膜的发育。
经常吃鱼可以降低心血管疾病及脑卒中等疾病的发病风险。尤其是三文鱼、金枪鱼等富含EPA和DHA的富脂鱼类更佳。
经常吃鱼可以吃出幸福的味道。鱼类鲜香味美，尤其是在家庭聚餐及各种宴会中，鱼类绝对是“重头菜”。
2016版《中国居民膳食指南》建议，普通成年人每天应吃鱼虾蟹贝等水产品40-75g，或每周吃水产品280g—525g。
在烹调方式上，尽量多蒸煮，少烤炸，在烧烤或者油炸时，由于温度较高，可以使营养素遭受破坏，如果方法掌握不当，容易产生一些致癌化合物污染食物，影响人体健康。
在做鱼汤时，一定要连汤带肉一起吃，才能使食物中的营养素充分被利用。
营养海贼船调酒师~任洪叶（从业十余年的妇产科医生、爱下厨的注册营养师、辽宁省十佳营养师、辽宁省营养学会健康宣教专业委员会常务委员、王兴国营养特训班四期学员、心理咨询师、体重管理师、儿童食育推广计划志愿者、九维健康学院二级讲师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈）
经常吃鱼会有什么好处？
鱼是一种健康食品，鱼也是全世界人类都爱吃的一道美味。在中国，鱼还有自己特殊的寓意，春节团年饭、重大宴席上也要有鱼这道菜，取年年有余（鱼）的美好寓意。酸菜鱼，水煮鱼、松鼠鱼、红烧鱼、柠檬鱼、清蒸鲈鱼、油炸小鲫鱼、烤鱼、石锅鱼、剁椒鱼头、多春鱼、小炒鱼。。。。。。想想都要流口水。鱼不但味美，在营养上还具有以下几个优点。
（1）鱼属于白肉，是一种优质的蛋白质来源，脂肪含量少，蛋白含量高。
鱼肉的蛋白含量高，而脂肪含量相对少，一斤鱼肉所含蛋白质量等于一斤三两鸡蛋所含的蛋白质，等于一斤六两猪肉所含的蛋白质。
鱼肉属于白肉，不像猪肉牛肉等红肉。鱼肉不会增加直肠癌、结肠癌患病风险。
（2）鱼肉蛋白细腻，易于消化。
鱼肉很嫩，煮出来蒸出来之后，放进嘴里，轻轻一泯及化，利于吸收。
（3）鱼肉中还含有DHA
DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，它还有一个更加响亮的名字——脑黄金。它是一种不饱和脂肪酸，对人体有极大的益处，尤其是对于我们神经系统的发育有重大好处。因此，儿童、孕妇可以多吃点鱼肉，多喝点鱼汤，有助于小朋友神经系统发育。
鱼有好处，但是也要注意
（1）鱼一定要做熟，不能生吃，尤其是淡水鱼。鱼是很多寄生虫的中间宿主，无论是海水鱼还是淡水鱼，都会含有寄生虫。消灭寄生虫的方法主要是讲鱼肉做熟，或者是低温冷冻十余天。那些吃生鱼生的地方也是寄生虫高发的地方，比如广东的顺德。
（2）吃鱼的时候一定要小心鱼刺，尤其是小朋友和老年人。
（3）鱼胆有剧毒，千万不能吃，每年都有因为吃鱼胆被送进ICU抢救的
（4）鱼卵脂肪含量高，血脂高的人少吃。
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