白茶分为哪几类？感谢邀请@金福骏茶叶首先喝茶这个问题，和咱们吃饭差不多每个人口感爱好不一样。品茶的话，一般建议适口为珍！白茶因茶树品种和原料采摘的标准不同单芽的白毫银针，芽叶的叫白牡丹。叶级别的叫贡眉寿眉。白茶属于轻微发酵茶。性凉缓和。品级好的白毫银针的豪香明显，清鲜纯正!白牡丹。香气清鲜，鲜醇。寿眉的滋味醇
白茶分为哪几类？
感谢邀请@金福骏茶叶
首先喝茶这个问题，和咱们吃饭差不多每个人口感爱好不一样。品茶的话，一般建议适口为珍！
白茶因茶树品种和原料采摘的标准不同
单芽的白毫银针，
芽叶的叫白牡丹。
叶级别的叫 贡眉 寿眉。
白茶属于轻微发酵茶。性凉缓和。品级好的白毫银针的豪香明显，清鲜纯正!白牡丹。香气清鲜，鲜醇。寿眉的滋味醇爽，年头长年的寿眉有药香的，药香等!
白茶的种类有哪些？
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白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
1.白毫银针：
白毫银针是白茶的代表品种，色香味、形俱佳采用肥壮单芽制作而成，以头轮采摘茶芽制作品质最佳，制作-斤白毫银针大概需要20000个左右的茶芽，所以白毫银针产量有限，极其珍贵.白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，如银似雪,素有“茶中美女”之美称。沏泡后茶叶根根直立，如群笋出土，如刀枪林立，杯光水色、浑然一体， 滋味淡雅醇香,毫香幽显，具有极高的观赏、品饮价值。白毫银针旧时也被称作银针白毫,主要产于福鼎、政和两地。产于福鼎的银针称“北路银针”;产于政和的银针称“南路银针”。2.白牡丹：
白牡丹采用一芽一叶、一芽二叶制作，因两叶抱一芽， 绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蓄初放，故得白牡丹之美名。白牡丹较白毫银针的内含物质更为丰富，咖啡因和氨基酸含量很高，成茶毫香明显，汤色杏黄明亮，滋味人口甜爽，回甘明显，耐泡度高，是白茶中性价比较高的品类。适制白牡丹的品种较为丰富，用大白品种制作的白牡丹芽头肥壮，毫香明显;用菜茶制作的白牡丹芽头较瘦弱，但口感甜爽回甘;用水仙制作的白牡丹花香显著，口感醇厚，也极具特色，白牡丹具有清凉降暑、解毒清热的功效。
3.贡眉：
贡眉特指采用一芽二三叶嫩梢制成的白茶。 贡眉茶有明显毫心，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶张微卷，颜色灰绿或墨绿，内质丰富，入口甜爽，汤色浅黄明亮，耐泡度好，经长期存放香气丰富，口感顺滑，甜爽醇厚，宜泡宜煮，常常有枣香、 桂花香等迷人香气。特级贡眉与二级、 三级白牡丹的原料较为接近，在分类上常出现混淆。
4.寿眉：
寿眉般选用一 芽三叶、一 芽四叶， 甚至不带茶芽的粗老叶制成，它是白茶中产量最高的一个品类， 口感与银针和白牡丹有较大区别，市场上流通的寿眉原料差距很大，含芽的寿眉经常与贡眉造成认知上的混淆。由于市场推广的需要，要尽量简化分类，贡眉被提到得越来越少，实际上出现了广义的寿眉和狭义的寿眉之分。广义的寿眉包含贡眉，贡眉不再做单独分类，狭义的寿眉则仅指以不含芽的粗老叶片及嫩梗为原料制作的白茶.2018年5月1日颁布实施的GB/T22291- 2017 《白茶》对贡眉和寿眉有明确的区分，但与市场销售的实际状况相去甚远。寿眉原料含有较多的纤维和半纤维物质,制成当年的寿眉口感粗淡，表现不佳，经过长期存放的老寿眉口感醇厚回甘，枣香明显，宜泡宜煮，由于原料粗老和长期存放，富含黄酮和复合多糖，有明显的抗氧化功效，降血糖和降血脂的功效也非常显著。
这几类白茶各有各的不同，各位可根据个人喜好来选择。
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