素菜的做法推荐-九州醉餐饮网”},”extraData”:{“baseWidth”:588,”index”:0},”__druid__”:{“jtokens”:{“”:”51a176c9e61adee7465034229a9ee2
素菜 的 做法 推荐 – 九州 醉 餐饮 网”},”extraData”:{“baseWidth”:588,”index”:0},”__druid__”:{“jtokens”:{“”:”51a176c9e61adee7465034229a9ee2966091c2a034f9a966908b5ccede3dd94ee7d0a7e09a5ecdcf35033d568a983fa12b010e50917644356af9054fd0161bd7
你好，很高兴回答你的问题。年节临近，请做饭大咖们能分享一下几款你们的拿手素菜吗？我的回答是：在这里我说明一下，我不是什么大咖，因为平时老婆工作忙，家里的饭我做的只是比较多一些而已，而我也非常享受这样的做饭过程，看着家人们津津有味地品尝着自己亲手做的饭菜，心里也是十分的高兴。
想以前刚结婚的时候，做饭的事大都是老婆来完成，我最多打个下手，自从有了女儿，老婆的工作也变动了比较忙，相对来说我的工作还算比较轻松，最后那做饭的事就落到了我的头上。因为以前我就会做饭，现在再来做饭也还驾轻就熟，难不到我，并且我做出的菜，女儿也很喜欢吃。好了，先别吹了，下面就来跟朋友们分享几道自认为还算不错的素菜吧。
制作教程【老醋花生】
特点：香酥可口、酸甜美味、制作简单、方便易学
主料：干花生300克
配料：大青椒1个、洋葱半个、食盐适量、食用油略多
调料：（酱汁）米醋20克、生抽5克、白糖10克、食盐2克、淀粉10克、清水15克
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、花生洗净，装入小盆中，倒入没过花生的清水浸泡10分钟左右。
步骤2、青椒洗净去蒂去籽，切成小粒。洋葱切去两端，洗净取一半切成粒，装入小盆中。
步骤3、取一只空碗，将米醋、生抽、白糖等调料放入碗中拌匀。起锅开火，将调料倒入锅中小火搅拌，待糖醋汁变得浓稠时关火盛出，放一旁冷却。
步骤4、将锅洗净，倒入略多食用油。把花生捞出，沥干水分把表面水分吹干，然后倒入油锅中，开小火慢慢煎炸。
步骤5、随着油温升高，花生炸至微黄时，关火盛出放一旁冷却。待花生完全冷却变得酥脆后，把它倒入装青椒洋葱的小盆中，最后倒上糖醋汁拌匀装盘即可。
制作教程【干焙土豆丝】
特点：色泽金黄、香味浓郁、酥脆可口、味道鲜香
主料：土豆2个
配料：香葱1根、辣椒粉适量、食盐适量、食用油适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将土豆去皮洗净，沥干水分切片后改刀切成土豆丝。放入碗中备用。香葱洗净切成葱花。
步骤2、平底不粘锅中倒入适量食用油，大火加热后转小火，将土豆丝倒入锅中。
步骤3、用木铲将土豆丝拢成一个圆形，然后再轻轻从上面压紧，撒上少许食盐，待一面定型并煎成金黄色时，晃动锅把。
步骤4、土豆丝可在锅中移动时，用颠锅的手法翻面，撒入适量食盐，然后将另一面煎成金黄色后盛出，撒上辣椒粉和葱花即可。
制作教程【素炒茶树菇】
特点：香味浓郁、口感清脆、营养丰富、味道鲜美
主料：茶树菇180克
配料：干辣椒2个、大蒜3瓣、红椒1个、食盐适量、食用油适量
调料：生抽8克
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、茶树菇去除根部洗净，用手撕成长条状。（撕开的茶树菇更入味）红椒洗净去蒂去籽切成小块。
步骤2、干辣椒去蒂切成小段。大蒜去皮切成片备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，放入干辣椒炒香后加入蒜片炒出蒜香味。
步骤3、然后将茶树菇倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入红椒块翻炒至断生，最后撒入食盐调味，淋上生抽提鲜拌匀后盛出。
结语以上三道菜的制作方法都比较简单，并且食材和配料所用的都较少，属于非常家常的菜肴，在味道上也十分美味，如有感兴趣的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
素菜的各种做法大全？
年节临近，请做饭大咖们能分享一下几款你们的拿手素菜吗？还有五天就过年了，在我家每年过年从年三十一直吃到初七，无论是在自己家吃还是走亲访友，大家都拿出最好的来招待，全是各种鸡鸭鱼肉等肉菜，生怕自己准备的素菜多了觉得慢待了客人。刚开始两天还行，到了后面几天看到肉就没胃口，觉得腻的吃不下。
以前物资匮乏的时候觉得过年能吃上几天好吃的就特别期待，但是现在想吃什么平时就吃了，根本也不会攒到过年吃，所以连着吃上几天肉真是让人吃不消，每次过完春节，先生都会跟我说“咱今天别吃肉了，炒几个素菜清清肠吧！”我就跟先生开玩笑“以前吃肉是好事，现在成了受罪了”哈哈哈。
现在过年老爸都会准备几个小素菜，别看是简单的拌黄瓜又或者拌苦菊，可都是桌上第一个被抢光的菜。今天跟大家分享一道我特别爱吃的素菜，也是我老家的一道农家菜——炸豆腐拌蒜黄。我的老家在淄博，每年都有炸菜的习惯，豆腐就是其中之一，切成片，炸到金黄，无论是做汤还是拌菜，都是非常好吃的，这道菜里面的主菜就是炸豆腐。
炸豆腐、蒜黄
酱油、醋、糖、鸡精、盐、香油
—— 【开始制作】 ——
1、炸豆腐是将豆腐切成1厘米左右的片，炸到外酥里嫩。把炸过的豆腐片改刀切成条，把韭黄切成跟豆腐条差不多长短的段，大概5厘米左右。
2、将炸豆腐条、韭黄段放在一个小盆中，放入一点鸡精，倒入3汤匙酱油、2汤匙醋、一点盐、半汤匙糖，淋上2汤匙香油，用筷子拌匀后装盘即可。
非常爽口好吃的一道素菜，每次上桌也会很快抢光光，因为实在是太好吃了！喜欢吃花生的还可以拌入一些花生米，口感会更丰富。
（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.love419.cn/12237.html