骨折可以吃燕窝吗_千问健康燕窝,又名燕菜、燕蔬菜,是一名贵中药，是雄性金丝燕(雨燕科)在繁殖季节用唾液及其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上，而筑成的巢窝。明清时期燕窝分为白燕、毛燕和血燕,如今市场流通中,按照品质分为官燕、毛燕及草燕,白燕和血燕同属官燕。按照筑巢地点,燕窝又可分为洞燕和屋燕。燕窝,性
骨折 可以 吃燕窝 吗 _ 千 问 健康
燕窝, 又名燕菜、燕蔬菜,是一名贵中药，是雄性金丝燕(雨燕科)在繁殖季节用唾液及其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上，而筑成的巢窝。明清时期燕窝分为白燕、毛燕和血燕, 如今市场流通中, 按照品质分为官燕、毛燕及草燕, 白燕和血燕同属官燕。按照筑巢地点, 燕窝又可分为洞燕和屋燕。燕窝, 性平, 味甘, 补肺养阴, 可缓解咳嗽、咳血等症状, 是一种与鹿茸、人参等齐名的中药补品。古人认为燕窝“味甘淡平, 大养肺阴, 化痰止嗽, 补而能清, 为调理虚损疗之圣药”，”燕窝入肺主气, 入肾滋水, 入胃补脾, 补而不燥。”
燕窝的营养成分
燕窝中主要的组成成分是糖蛋白, 是燕窝重要的功能成分之一, 也使得燕窝既具有蛋白质特性, 同时具有糖类的特性。
蛋白质：含有中抗消化的高分子量蛋白质, 可作用于肠上皮细胞, 对免疫系统发挥作用。燕窝的蛋白质特性还表现在可以被胃蛋白酶和胰蛋白酶消化, 因其蛋白含量较高,消化速度很慢, 还不及鸡蛋。燕窝蛋白不能全面地按照人体所需比例提供蛋白, 因此燕窝蛋白并不能算是优质蛋白。
糖类成分：燕窝独特的糖类成分提升了燕窝的价值, 其中含有的五种单糖和表皮生长因子, 是伪品中所不存在的, 其中N-乙酰神经氨酸和表皮生长因子的含量高低可以判定燕窝品质的好坏。
矿物质：四种主要矿物质分别为钙、钠、镁和钾, 燕窝可以很好地为人体提供钙和镁, 这些矿物质可以帮助激活人体内的多种酶反应, 协助人体维持正常状态。
氨基酸：燕窝中含有人体所需的18 种氨基酸, 其中所包含的必需氨基酸有: 色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、缬氨酸以及苯丙氨酸。燕窝中的主要氨基酸是含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)和谷氨酸。燕窝中的水溶性氨基酸对于女性皮肤的保养、儿童的生长发育以及中老年的保健起到重要作用。
唾液酸：唾液酸, 又名燕窝酸, 为神经氨酸的衍生物, 是燕窝中主要的生物活性成分, 对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用, 也是婴儿从母初乳中获得的重要营养成分之一,能够提高儿童智力发育, 增强免疫力。
燕窝的药理作用：
1.抗病毒、抑制血凝反应
燕窝提取物抗病毒的作用可能通过抑制包膜蛋白上血凝素的活性而实现，即血凝素可能是燕窝提取物抗病毒的作用靶点。
2. 提高免疫功能、延缓脑组织衰老和消除氧自由基
提高细胞免疫功能，又能提高体液免疫功能燕。窝提取物对绝经女性的骨质流失和皮肤老化具有改善作用。
3.其他作用
燕窝提取物对心率没有影响，但可显著增强心收缩力，有强心作用。
综上所述，燕窝营养价值非常高，但如此名贵之物，如何鉴别真假？燕窝的鉴别按燕窝的形状可分为盏、条、块、碎等级别。鉴别：综合文献，燕窝的鉴别方法主要有看、闻、摸、烧。看：燕窝应该为丝状结构；浸透后或在灯光下观看是半透明状；闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味；摸：燕窝水浸泡后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；烧：燕窝燃烧不会产生噼啪作响的火花。此外，燕窝浸水后的膨胀率也是鉴别的依据：皮臆、淀粉制品水泡膨胀率约为10％ ，银耳制品膨胀率为25％“。琼脂制品散成碎片状，渐化而不膨胀。
参考文献：
[1]于海花等.燕窝的研究现状.食品安全质量检测学报.2015.Jan.Vol.6.No.1:197-203.
[2]林洁茹等.燕窝研究概述.中药材.2006.Vol.29.No.1:85-90.
燕窝 的 功效 与 作用 禁忌 – 看病 网
北京电视台《养生堂》节目主编，中国新生代中医领军人物——罗大伦讲述过他的一位朋友的亲身经历。
数年前，这位朋友的老母亲年龄非常大了，患有尿毒症，当时是病危抢救，住在ICU里，朋友问罗调理方式，罗听她微信讲了情况，觉得实在难以措手，因为年龄太大了，饮食不进，久病体虚，又不在现场，真的很难出方子。
“这样，过去了三年，前几天聊其他事情，我突然问大姐，她老母亲怎么样？她说还不错，现在虽然仍然透析维持，但是状态一直不错的。我大吃一惊，问她当时是怎么调理过来的。她说当时实在没有办法了，因为老人饮食不进多日，正好家里有燕窝，都每天炖一盏，给老人鼻饲。结果从用上燕窝开始，老人的血压就开始恢复正常，然后身体就越来越好，搞得所有的医生都来问她，给老人吃了什么药？她回答什么都没吃，就用燕窝了。到现在为止，老人一直每天都服用燕窝。然后，大姐又向我介绍了一个病例，是她的一位长辈，是肺心病，住院抢救过两次，她想既然这燕窝这么有效，正好那位老人住院，就推荐了过去，结果老人康复出院，到现在为止一切安好。”
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.love419.cn/12233.html