银杏果怎么吃银杏又叫作白果。品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬
银杏果怎么吃
银杏又叫作白果。品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家，已经生产出二大类14个品种的系列产品。此外，民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是独具风味的美昧佳看和药膳。 综合以上情况，银杏的食用方法，可以分成以下几类： 第一，作为莱看中的拌料。 用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就 能方便地将其撕尽。 除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。 在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。 第二，作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。 由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，白果仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。 第三，作为重要的点心或防灾食品。 广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”钓叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后，再稍加烘烤，使种仁里冒出花菜状突起。 这时趁热咀嚼味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水，作为主食对待，则成了重要的度荒食品。据说，困难时期，广西灵川中条村，就是靠2．5千克白果煮粥，治愈了村民的浮肿病。 现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。 白果生食，也别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。 无论哪种食用方法，都要注意控制用量，特别是生食白果，一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒。
银杏果怎么吃最好
银杏果功效：性平,味甘,苦,涩,有小毒. 可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜. 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数. 1.敛肺平喘,减少痰量：适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可. 2.收涩止带,除湿：用治白浊带下.无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注,带下黄浊者,随症配伍,均可使用. 3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘. 4.收敛除湿：可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数,遗尿. 意见建议: 从功效上看没有直接降压的作用.银杏叶有活血作用,可以辅助用于降压. 生食成人一天吃5-7粒就可以了！ 熟食以每次20-30粒为宜。
银杏果的正确吃法与做法？
你好，我是悠悠。白果即银杏树的种子，味甘有苦涩味，一般于每年9月下旬~10月上旬上市。白果可用来炒菜、煲粥、煲汤或煲糖水，秋天适当吃些白果有润肺的作用。今天介绍一款极具特色的广式糖水——白果腐竹鹌鹑蛋糖水。
另外，白果有小毒，所以食用时需注意两点：一是白果的三层种皮均不可食用，包括肉质外种皮、坚硬的白色中层种皮、褐色衣膜的内层种皮，只有黄色的肉质种仁能吃。二是食用白果不宜过量，以免中毒，一般成人每天食用不宜超过10颗，少儿减半或尽量少吃。现在来看看糖水的做法吧。
－白果腐竹鹌鹑蛋糖水－
【材料】鹌鹑蛋、白果、腐竹
姜片、冰糖或黄糖
【制作步骤】▼1．先煮熟鹌鹑蛋：锅里放入适量的水烧开，将洗干净的鹌鹑蛋放下去煮5~10分钟，煮熟后捞出过凉水，剥壳备用。
▼2．处理其它食材：将白果用开水浸泡一下，去除褐色衣膜；腐竹折成段后，用凉水泡软。
▼3．开始煲糖水：将白果、腐竹、姜片投进汤锅里，添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，大火烧开后，再转小火煲大约25~30分钟至白果变绵软。
▼4．调味处理：在最后10分钟放入鹌鹑蛋及冰糖调味，煮至冰糖融化即可收火。
【干货总结】▼1．此款糖水的鹌鹑蛋也可换成鸡蛋来操作，若选用鸡蛋煲糖水的话，宜选择小个子的鸡蛋，这样可避免吃太多难以消化。
▼2．其实用白果煲糖水，还可以多样化，比如可搭配红薯、银耳、雪梨、木瓜等均可煲成糖水，可按自己口味进行。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
银杏果怎么吃？
许多人家买了白果（银杏的果实）, 不知怎样安全食用，有的生食过多, 会出现中毒现象。引起中毒的食量数, 各地报导均不一致, 婴儿连食 10 枚左右的生白果仁, 儿童连食10~5 0 枚即可引起中毒乃至死亡; 成人接连生食20~300枚, 即 可引起 中毒。目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右。
怎么安全食用白果呢？白果容易引起中毒，但也千万不要对此产生恐惧, 只要经过“ 炒’`或“ 煮” 的方法, 白果中的 有毒成分大部分都会分解、挥发, 通常都不会引起 中毒。 建议也不要饱食、过食和连续多食，若出现疑似中毒现象应及时就医。
银杏的果实称白果，是一 种食药兼用、营养价值很高的干果。有报道称糖水白果, 能止渴生津；炖食白果, 可强身健体。
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