香辣干锅虾的正宗做法王刚？准备材料:大虾，生抽料酒，葱，姜，蒜，辣椒（糖），香菜第一步:把虾清洗干净，祛除虾线。第二步:把油倒入锅里，烧热，放入葱姜蒜辣椒，爆出香味，把虾倒入里面进行煸炒，稍等片刻后，放入少量生抽，料酒。因为料酒放的过多酒味会很重。如果喜欢有点甜味的可以放点少量糖进行调味。记住，虾在进行炒的时候，时间不能太长，否则没有鲜嫩的口感
香辣干锅虾的正宗做法王刚？
准备材料: 大虾，生抽 料酒，葱，姜，蒜，辣椒（糖），香菜
第一步:把虾清洗干净，祛除虾线。
第二步:把油倒入锅里，烧热，放入葱姜蒜辣椒，爆出香味，把虾倒入里面进行煸炒，稍等片刻后，放入少量生抽，料酒。因为料酒放的过多酒味会很重。如果喜欢有点甜味的可以放点少量糖进行调味。记住，虾在进行炒的时候，时间不能太长，否则没有鲜嫩的口感。
第三步:在进行装盘时放入香菜即可
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干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法很多，基本大同事小异，今天介绍一种简单的做法，希望对你有帮助。
塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉
1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。
2、辣椒切段；葱切段；姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。
4、五花肉煮八分熟切片备用。
5、锅内放色拉油，将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出红油。放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
6、下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
7、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成干锅香辣虾。
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