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平菇 炒肉 怎么做 – 九州 醉 餐饮 网”},”extraData”:{“baseWidth”:588,”index”:0},”__druid__”:{“jtokens”:{“”:”51a176c9e61adee7465034229a9ee296c2bf07770f613ecee245ecfe6b722cc07d000e34913d1e74b83be4a20104f314b22bd4be54562a80b9ce819ee97fdd76
平菇炒肉片怎么做？
平菇是一种常见的食用菌，味道鲜美价格实惠，也是家庭常用食材之一。今天我给大家分享的是我做平菇炒肉的私房做法，味道鲜美，老少皆宜，下面给大家分享做法。
《平菇炒肉》的准备和做法
平菇肉片葱姜小青椒盐鸡精 淀粉十三香油甜面酱生抽味达美
平菇洗净，下锅焯水约三十秒即可。捞出平菇，洗净挤干水分备用。肉片放盐、淀粉、十三香、味达美、食用油提前腌制二十分钟。起锅烧油，锅热下葱、姜爆香，倒入肉片翻炒，倒入平菇放适量甜面酱、生抽翻炒，放青椒丝、鸡精炒熟即可出锅。这种吃法可以适当加一些配菜，比如蒜苗、韭菜之类的口感会更好，出锅之前要看锅内水分有多少，最好大火收汁一下，这样的话味道会更加鲜美浓郁。
平菇炒肉片做法？
平菇就是我们所说的蘑菇，它是比较常见的一种菌类，很多人基本上都吃过。它的做法非常的多，因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒，也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉，就是一道炒的家常菜，其实评估不光能和肉炒，还可以和鸡蛋炒，味道也非常不错。
平菇炒肉就是普通的菜，所以做法非常简单。第一步需要先把买回来的评估，撕成一小片一小片的。然后准备一盆热水，把撕好的平菇，放在热水里泡一下，这样能去除它的异味，我们家每次都这样做。肉可以用水淀粉加盐，加胡椒粉，加蛋液，腌制一下，然后锅中放一点油，把肉片进行滑油，这样吃起来的肉非常嫩，如果嫌麻烦可以去掉这一步。锅中放一点油，加葱片姜片翻炒出香味以后，放肉片，翻炒。然后加入平菇，翻炒两下加入一点点水，让菜保持比较湿润不要发干。炒至平菇，快熟了以后，开始调味，加一点盐，鸡精，生抽即可。
其实，除了平菇炒肉片，我更喜欢干炸平菇。把平菇洗净以后撕成细条，然后用面粉加鸡蛋加一点点的盐和成面糊，把平菇放到面糊里蘸匀，放到油锅里炸至酥脆，出锅以后可以撒一点的自然或者是椒盐，吃着非常好吃，而且有一种肉的味道。
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