青果又叫橄榄果，那橄榄果的功效有哪些?-九州醉餐饮网”},”extraData”:{“baseWidth”:588,”index”:1},”__druid__”:{“jtokens”:{“”:”51a17
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生嚼橄榄，有人觉得苦涩少汁，难以下咽，闽粤两地却有不少地方，将其视为珍果，可送礼可自用；可生吃，可腌制。虽苦尤甘，去腻、润喉，更是大餐之后必备小果。清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩未嫌，好处由来过后见，待郎回味自知甜”一诗，非常生动。
在中医看来，橄榄性平味甘，可生津除痰，有利于咽喉；因此对感冒咽痛者、久咳者均有裨益。做法上，可煲汤、也可煮茶
下面举一些食疗案例：
青橄榄萝卜猪瘦肉汤
材料：青橄榄100克、白萝卜500克、蜜枣1个、陈皮1/4个、猪瘦肉300克。
制作方法：各物分别洗净，萝卜去皮切大块，橄榄切对半；蜜枣去核；陈皮洗净稍浸泡；猪瘦肉切大块。一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为小火煲1~1.5个小时，加入适量食盐便可，此量可供2~3人用。
功效：化痰咳、利咽喉。
此汤中，橄榄性平味甘，可生津除痰，有利于咽喉；白萝卜则能理气化痰、宣肺透邪；陈皮有化痰行气的作用，再以润肺的蜜枣来煲猪瘦肉，汤味鲜清甜，有较好地清肺热、润咽干、生津液的功效，比较适合痰多咳嗽所致的咽喉肿痛、声音沙哑等症状。
对于长期咳嗽引发的咽喉部肿痛或平素有慢性咽喉炎的人群，无法自己辨证是寒症还是热症的，均可以采用此汤，相对温和安全。
腌制咸橄榄
用鲜品加盐腌制而成的，可自制；也有现成卖。
咸橄榄降火作用更强些，如果是咽喉肿痛明显，有化火的现象可选择咸橄榄。
不过，不合适当零食，盐太多了。
橄榄炖冰糖青橄榄洗净、大刀拍扁，加以冰糖，炖煮。
操作简单，味道甘甜，而且冰糖润肺，也非常适合咳嗽咽喉痛者当日常茶饮。
青橄榄 的 功效 与 作用 是 什么 – 看病 网
1、橄榄入肺经，有清肺利咽的作用，可以用于治疗慢性咽炎、风火喉痛引起的咳嗽、咽喉炎、感冒咳嗽、咽喉肿痛等疾病。
2、橄榄味酸、涩，入胃经，具有生津止渴的作用，可以用于治疗暑热伤津、胃热口渴、萎缩胃炎等疾病。
3、橄榄性甘、平，主入肺、胃经，有清热解毒的作用，可以用于治疗菌痢，癫痫。
4、青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用;亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。
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