肉粽子的肉怎么腌制-九州醉餐饮网这是我认为最简单的做法，大家可以试一试1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用2.将两片煮好的粽叶重叠，捏住1/2处，向内窝成漏斗的形状，放入糯米填满粽子尖，放入五花肉，再填上糯米。3.将多出来的部分粽叶一起折下来，盖住整个开口，沿着粽子的棱角折叠粽叶，
肉 粽子 的 肉 怎么 腌制 – 九州 醉 餐饮 网
这是我认为最简单的做法，大家可以试一试
1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用
2.将两片煮好的粽叶重叠，捏住1/2处，向内窝成漏斗的形状，放入糯米填满粽子尖，放入五花肉，再填上糯米。
3.将多出来的部分粽叶一起折下来，盖住整个开口，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出绳子在粽子的每个面缠绕两圈打结，肉粽完成。
4.锅中放水，将把好的粽子放入锅中煮1小时左右出锅即可。
肉粽子的做法和配料？
你好，很高兴能回答。本人最喜欢吃肉粽啦，特别是蛋黄大肉粽。
食材：粽子叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油
步骤：1.粽子叶浸泡在水里一夜。糯米泡水三小时备用。
2.五花肉洗净切块，切成适合的大小。加一勺白酒抓匀，加两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺蚝油，继续抓匀、腌制。可以腌制就一点更入味。
3.咸蛋黄加一勺白酒、一勺油浸泡2小时。粽叶浸泡好后放水里煮三分钟，晾凉。
4.糯米泡好后加一勺生抽、一勺白糖、半勺盐抓匀
5.准备好后，现在开始包粽子了。亮张粽叶叠起，中间卷成圆锥形，放一勺糯米，一块肉、一个蛋黄，上面再稍微蒙一点糯米。把上面的两片粽叶扯下来抱住下面，用绳子捆紧，这样就完成了。
6.粽子下入锅中，加水末过粽子，中火煮一小时后继续焖3小时左右。
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