宫保虾球的做法(鲜虾丸的做法大全)

宫保虾球怎么制作?1.虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱2.虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻3.老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段4.兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀5.热锅冷油,放入花生至酥脆捞出6.炒锅里留底油,放入干辣椒

宫保虾球怎么制作?

1.虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱

2.虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻

3.老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段

4.兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀

5.热锅冷油,放入花生至酥脆捞出

6.炒锅里留底油,放入干辣椒,花椒炒香

7.放入虾仁翻炒,断生后,放入葱姜蒜翻炒

8.调入料汁

9.放入花生米翻炒

10.食材都熟了之后收汁,关火起锅

宫保虾球怎么做?

主料:鲜虾一斤

配料:酒鬼花生,京葱,生姜,花椒,干辣椒,

调料:盐,味精,香醋,水淀粉,胡椒粉,白糖,料酒,猪油,老抽

做法:1.鲜虾去头去虾线装入碗中,加入适量的盐,胡椒粉,料酒和水淀粉顺着一个方向搅拌至手感粘稠后备用

2.京葱改刀成小圆段,生姜切末备用

3.兑碗汁:取空碗一个加入适量的盐,味精,胡椒粉,白糖,香醋,水淀粉,老抽并搅拌均匀(老抽不可放多,糖和醋的比例建议1:1)

4.锅烧热,加入猪油,下花椒和干辣椒炝锅,然后下入腌制好的虾球迅速滑熟并加入姜末炒香,然后下入葱段翻炒均匀,再倒入调好的碗汁迅速翻炒,最后加入酒鬼花生翻炒均匀即可出锅。

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